Dal Belgio arriva il waffel originale, una specialità golosissima, che può essere gustata semplice o con ad esempio la nutella ed è sempre una delizia per il palato. Di seguito c’è la ricetta ed il video per prepararli a casa, ma prima diamo qualche accenno dei gaufres. In Belgio sono una vera e propria istituzione, non puoi visitare il Belgio…
Cos’è il clafoutis alle ciliegie? E’ un dolce dall’aspetto di una torta e dalla corposità di un flan tempestato di ciliegie. Di seguito metto la ricetta ed il breve video che spiega come farlo, la sua preparazione è facilissima. Gli ingredienti base del clafoutis sono latte, uova, farina e zucchero, i medesimi della crema pasticciera, ma le ciliegie sono l’elemento…
Un viaggio nella cultura UK non può dirsi tale se non si gusta un simbolo della cucina britannica, ovvero la FISH PIE. Fish è l’abbreviazione di fisherman, il pescatore, questa infatti era la torta salata dei pescatori, ma fu anche la preferita di molti sovrani. Questo tortino di pesce, dal profumo intenso di mare e dalle note delicate di burro,…
Un viaggio in Gran Bretagna è anche un viaggio di gusto , che ci fa approdare a tavola nella BRITISH PIE, ovvero lo sformato di carne stufata, servito rigorosamente con salsa gravy, patate fritte o purè, e verdure di contorno. E’ una pietanza succulenta e ricca di sapori, che viene esaltata dall’atmosfera old fashion dei pub inglesi, ma anche riprodotta…
Nel viaggio dei nostri piatti dal mondo prepariamo la LECHE ASADA, un dolce amatissimo in Cile e che a Santiago puoi gustare nei migliori ristorantini tipici del Barrio. Di seguito metto la ricetta ed anche il breve video che spiega come fare, perché è facile e veloce, ma soprattutto è buonissima! Nel primo giorno a Santiago del Cile, Francisco, la…
Siamo in Bolivia, nella città più alta del mondo, La Paz e qui possiamo gustare un piatto tipico: le pukacapas, delle empanadas dal cuore morbido di formaggio fuso, cipolla e che la tradizione vorrebbe piccanti, anche se puoi gustarli senza. Il loro nome è tutto un programma, Pukacapa significa “testa rossa”, dove la parola quechua “puka” vuol dire rosso e…
Nel cuore di Lima, la capitale del Perù, esiste una piccolissima attività “Los churros de San Francisco”, davanti alla quale ogni giorno la gente si mette in fila per gustare una prelibatezza senza fine: il Churro limeño. Non è il classico churro che potrai assaggiare in Spagna o in America Latina, la sua consistenza è differente e direi divina. Il…
Per chi dal nord decide di prendere la A14 e venire in vacanza in Puglia, Poggio Imperiale è il casello autostradale dell’uscita del Gargano, ovvero Vieste, mare, sole. Per il pugliese che torna a casa come me, nella provincia di Foggia, Poggio Imperiale è “la porta della Puglia”, vuol dire odore di buono e profumo di tradizioni. Quando arriva la…
