fbpx

Tag: Tradizioni

Il Clafoutis alle ciliegie: il dessert francese alla frutta delicatissimo e veloce da preparare

Cos’è il clafoutis alle ciliegie? E’ un dolce dall’aspetto di una torta e dalla corposità di un flan tempestato di ciliegie. Di seguito metto la ricetta ed il breve video che spiega come farlo, la sua preparazione è facilissima. Gli ingredienti base del clafoutis sono latte, uova, farina e zucchero, i medesimi della crema pasticciera, ma le ciliegie sono l’elemento…

Continua a leggere

Il fascino del Marocco: Marrakech e la magica Piazza Jemaa el-Fna

Immagina di essere al tramonto al centro della famosissima Piazza Jemaa El-Fna di Marrakech, di chiudere gli occhi e di lasciare “parlare” i tuoi sensi. Cosa direbbero? L’olfatto ti racconterebbe dell’odore di carni arrostite e di quello pregnante della pecora, di frittura di pesce e di profumi di coriandolo, paprika, cardamomo e zenzero. Il gusto ti parlerebbe di cucine berbere,…

Continua a leggere

Cuzco la capitale Inka: alla scoperta dell’ombelico del mondo

Cuzco non è solo la più bella città del Perù: questo è l’ombelico del mondo! Jovanotti lo ha cantato circa 800 anni dopo che il leggendario Manco Capac ha piantato la sua verga d’oro proprio qui. L’ombelico del mondo ha una sua coordinata geografica ben precisa situata sull’altipiano delle Ande, precisamente a Cuzco, che gli Inka chiamavano Qosqo, ossia l’ombelico…

Continua a leggere

La Montagna dei 7 Colori: una meraviglia emersa dalla deglaciazione

SALVIAMO IL PIANETA! Questa meraviglia della natura sulla Cordigliera delle Ande è visibile ai nostri occhi a causa di una catastrofe climatica: lo scioglimento dei ghiacciai. Il suo nome in lingua quechua è Vinicunca, ovvero il collo di pietra nera: “vini” deriva da vini rumi, la “pietra nera”, per il colore nero dei minerali, e “cunca” vuol dire collo, poiché…

Continua a leggere

Empanada Boliviana al formaggio: la pukacapa piatto facile e gustoso

Siamo in Bolivia, nella città più alta del mondo, La Paz e qui possiamo gustare un piatto tipico: le pukacapas, delle empanadas dal cuore morbido di formaggio fuso, cipolla e che la tradizione vorrebbe piccanti, anche se puoi gustarli senza. Il loro nome è tutto un programma, Pukacapa significa “testa rossa”, dove la parola quechua “puka” vuol dire rosso e…

Continua a leggere

Churros limeños: Nutella o Crema pasticciera? la ricetta facile di una una delizia di Lima

Nel cuore di Lima, la capitale del Perù, esiste una piccolissima attività “Los churros de San Francisco”, davanti alla quale ogni giorno la gente si mette in fila per gustare una prelibatezza senza fine: il Churro limeño. Non è il classico churro che potrai assaggiare in Spagna o in America Latina, la sua consistenza è differente e direi divina. Il…

Continua a leggere